Environnement - Santé : Tout est lié ! Dossier n°1
Localement, la Tram'66 accompagne des projets d'éducation en santé-environnement sous l'angle du concept "une seule santé". Le projet "Environnement-Santé: tout est lié" s'appuie sur l'interdépendance entre santé des êtres vivants et des ecosystèmes. Nous vous proposons chaque mois de retrouver un dossier thématique afin de :
- mieux comprendre les enjeux
- découvrir des actions à mettre en œuvre au quotidien
- explorer des ressources à visée éducative
- donner à connaitre les actions développées localement par le réseau d'éducateurs de la Tram'66
A l'honneur cette semaine: ALIMENTATION-AGRICULTURE
De quoi parle-t-on?
Se nourrir: un acte du quotidien essentiel. Cependant, il est vecteur d'inégalités: l'accès aux produits, son cout, le rapport à l'alimentation, le lien avec la santé... De la production à la consommation en passant par la transformation de nos aliments, l'Education en Santé-Environnement permet d'apporter de l'information et des possibilités d'actions que cela soit sur ses choix de consommation mais aussi à plus large échelle notamment vers des initiatives locales. Pour en savoir +.
Quels sont les enjeux?
Citons l'enjeu des modes de production et l'usage de pesticides qui ont un impact clairement identifié sur notre santé et plus largement sur la santé du monde vivant. L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a classé un grand nombre de pesticides comme cancérogènes, mutagènes (toxiques pour l'ADN) ou reprotoxiques (nocifs pour la fertilité). Derrière ces mots, une myriade de maladies (maladie de Parkinson, cancers, malformations, infertilité...). Pour en savoir + : Dans cet épisode de Science & Vie, découvrez l’analyse percutante de Pierre-Henri Gouyon sur l’impact des pesticides sur la biodiversité et la santé humaine.
Comment agir?
Agir dans ses choix de consommation est déjà une possibilité. Cependant, c'est bien des changements collectifs qui auront un impact sur la santé humaine et du vivant, impliquant en cela des choix politiques. Il est aussi possible d'agir à son échelle, localement. L'association Le Maillon solidaire, membre du réseau Tram'66, nous raconte son histoire ou comment elle reconnecte les surplus alimentaires avec ceux et celles qui en ont le plus besoin tout en soutenant une agriculture locale. Pour en savoir +.
Quelles actions à la Tram'66?
En 2025, La Tram'66 programmera des ateliers de cuisine de rue axés sur la santé et l'environnement. Ce travail de terrain sera le fruit de collaboration dans le cadre d'un PAT (Projet Alimentaire Territorial). L'objectif est d'encourager des choix alimentaires sains, de réduire le gaspillage alimentaire, d'informer sur les ingrédients issus d'agricultures locales etc.... Ces actions font partie du dispositif pédagogique Environnement-Santé: Tout est lié!
